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    Die alternative Kölner Kultkneipe Trash Chic startete am Dienstag einen Spendenaufruf, um die eigene finanzielle Schieflage auszugleichen. Bis gestern kamen so über 28.000 Euro ...

  • Gehe zu:Gastronomie24.03.2017 Vorlesung: Hörsaal in der Kneipe

    Im Bremer Irish Pub am Ostertorsteinweg wird nicht nur getrunken, sondern auch fleißig gelernt. Marc Förster von der Fachhochschule für Öffentlichkeitsarbeit und Marketing erklärt ...

  • Gehe zu:Hotellerie24.03.2017 Kundenbindung mit biometrischer Gesichtserkennung?

    Der Software-Konzern Oracle wirft mit einer aktuellen Studie einen Blick in die Zukunft des Gastgewerbes. Dabei spielen Sprach-Bots eine große Rolle, motorische Roboter weniger. ...

  • Gehe zu:Gastronomie24.03.2017 Erding: Mit McDonald´s in die Zukunft

    Im bayerischen Erding eröffnete McDonald´s nun ein voll digitalisiertes „Restaurant der Zukunft“. Warteschlangen soll es ab sofort nicht mehr geben, dafür aber ...

  • Gehe zu:Zulieferer24.03.2017 Astra: Aus Alster wird Radler wird Alster

    Die Hamburger Biermarke Astra wollte ihr Alster in „Kiezmische“ mit dem Untertitel „Radler“ umbenennen. Die Empörung im Norden ließ nicht lange auf sich warten. Als Reaktion auf ...

  • Gehe zu:Tourismus24.03.2017 Bahn: Mehr Passagiere und Gewinn

    Die Deutsche Bahn hat im vergangenen Geschäftsjahr 716 Millionen Euro Gewinn erzielt. Und das nach einem Verlust von 1,3 Milliarden Euro im Vorjahr, wie der neue Vorstandschef ...

  • Gehe zu:Gastronomie24.03.2017 Rauchverbot im Biergarten?

    Der „Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur“ baut schon mal vor: Zwar droht aktuell kein Rauchverbot in Biergärten, doch vorsichtshalber haben die Rauchfreunde eine ...

  • Gehe zu:Gastronomie24.03.2017 Die Gastro-Trends 2017 (Teil 1)

    Was, wo und wie gegessen wird, ist ein Spiegel gesellschaftlicher Entwicklungen. Ein Küchenchef sollte also ein gutes Verständnis für Trends und deren Umsetzung mitbringen, um die ...

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    Warum will niemand mehr Koch werden, wieso ist die Gastronomie so unbeliebt bei jungen Menschen? Und lässt sich dagegen etwas tun? Die Kolumnistin Laura Klingenberg hat Hotels ...

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    Zum Aufenthalt vor Ort gleich die passenden Erlebnisse anbieten, das liegt voll im Trend. Nach Airbnb springt nun auch Hotelriese Marriott auf diesen Zug auf: Der US-Konzern ...

  • Gehe zu:Hotellerie24.03.2017 Köln: Motel One und Adina unter einem Dach

    Noch ist das knapp sechs Hektar große Areal zwischen Messehallen und Deutzer Bahnhof ein riesiger Sandkasten. Doch ab 2020 soll die neue „Messe-City“ mit spektakulärer Architektur ...